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うにカニほたて魚貝類いろいろ
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丹後産のコシヒカリが日本穀物検定協議会主催の品質審査 {平成19年度米の食味ランキング}で最高評価の{特A}に格付けされたと発表されました。 西日本で唯一の認定です。 全国124産地の品種から応募があり、近畿圏の基準米と味や香 色艶などを比較して5段階評価で丹後産のコシヒカリが 新潟産コシヒカリ、山形産ひとめぼれなど16種類とともに{特A} に選ばれました。 丹後産コシヒカリは平成15.16年産は連続して特Aに評価されたが、 17.18年産は猛暑の影響で実の生育が悪く、Aランクに後退した。 3年ぶりの特A復活について、同センターは気象条件に加え、府と関係機関、 農家が一体となって栽培方法の向上と品質管理の徹底に努力した結果だとしている

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