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うにカニほたて魚貝類いろいろ
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蟹の味を決めるのは「茹で加減」と「塩加減」と言われています。ボイルされたカニは上の写真のように赤く茹で上がっているので、自然解凍してそのまますぐにお召し上がりになれます。関東方面ではこのボイル蟹が一般的です。


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亀松亭
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